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炸虾球的做法

时间:2022-04-26 11:59:29  浏览:

  和北京小吃培训一起看看炸虾球的做法以及它的营养价值吧。

  一、炸虾球的做法:

  1、虾仁去沙线洗净后剁成茸。

  2、切片面包去边后切成细小的丁。

  3、鸡蛋打碗里搅成蛋液。

  4、在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐,顺一个方向搅打上劲待用。

  5、用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子,再裹上面包丁成虾球坯。

  6、锅中放油烧至四成热,一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。

  7、用同样的方式做几个裹面包糠的。

  8、炸至酥黄,捞出沥干油,装盘,淋上番茄酱即可上桌。

  二、炸虾球的营养价值

  1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是级好的食物;

  2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

  3.虾的通ru作用较强,并且富含lin、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

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